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200710122010

金曜日は魚の日。

金曜日は魚の日。

イギリスの代表的な食べ物は?と聞かれて、「フィッシュ・アンド・チップス」とまっさきに挙げる人も多いことでしょう。
その材料として使われているのは、タラ科(コッド、ハドック)、カレイ
(プレイス)などの白身の魚です。
フィッシュ・アンド・チップスはパブでの食事の他、街の至る所にある、フィッシュ・アンド・チップス・ショップでも気軽にテイク・アウェイ(持ち帰り)することができます。イギリス国内のフィッシュ・アンド・チップス・ショップは、約1万件にのぼるということですから、どんなにイギリス人に人気のある食べ物かうなずけることでしょう。

イギリスの一般家庭では、「フィッシュ・オン・フライデー」というキリスト教の習慣を守って、金曜日にフィッシュ・アンド・チップスを食べるところも多いようです。
その習慣とは、ローマ時代から肉食を禁じる「精進の日」があったのですが、キリスト教の時代に入り、精進の日が連続で40日にまで長期化。やはり、それは長すぎるということで、キリストが十字架にかけられた金曜日だけは、精進の日として主食を魚に限定することになったのだそうです。今でも、フィッシュ・アンド・チップス・ショップのかきいれ時が金曜日なのは、この理由から。キリスト教がある限り、国民食は不滅のようですね。

それと、スコットランドのフィッシュ・アンド・チップス・ショップには、「魚とじゃがいも」以外にも様々なものが「揚げられている」って知ってい
ますか?まさに変り種の天ぷらのオンパレードといった感じなのですが、ハンバーガー、チーズ、たまねぎの他、果てはチョコレートバーまで揚げられて
います(笑)。
先日、そのチョコレートバーの天ぷらとやらを試してみたのですが、これが意外にまあまあという味でした。(食べた後はやたらと喉が渇きましたが・・・)スコットランドに来た際は、ぜひフィッシュ・アンド・チップスの他にも、いろいろな「天ぷら」に挑戦してみてはいかがでしょうか。
2007年10月12日(金) written by Miyo from (イギリス)
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