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フランス和食、その次は！？ | フランス

フランス和食、その次は！？

フランス和食、その次は！？

フランスの和食レストランにて、食前には
ビールで乾杯。「とりあえずビール」は
私語になりつつありますが、
フランスでは日本文化として継承されています。

　いま世界で和食が大人気です。洗練された味と盛り付け、しかもヘルシー、ということになっているようです。フランスでもここ１０年来、日本料理レストランが大量に開業しているようです。もちろんすべてが日本人の手によるものではないですが。

　おそらく、フランスで最初のころの日本料理レストランが寿司メインで開業して以来の体裁というか定番ということになっているのでしょう。最初は日本人の手によるものだったのか、現地になじむためそうしたのか、あるいは間違ってそうなったのか？日本食レストランには不思議なところがあります。

フランス和食、その次は！？

前菜にはなぜかキャベツのサラダと味噌汁。
近年ピリ辛階層サラダが出回っております。

　前菜にはかならずキャベツサラダ（コールスロー！？）と味噌汁が出ます。まずはスープからというのはわからなくもないですが、少なくとも和式ではないですね。しかしサラダというのはどうでしょう？察するにこれはお漬物あたりが変化したのではないかと。セットメニューには寿司があったり刺身があったり焼鳥があったりですが、寿司、刺身セットメニューでは握りずしのほかに茶碗一杯のゴハンがついてきます。なんだか違和感ありますね、寿司とごはん。

フランス和食、その次は！？

弁当、箱にきれいに盛り付け
というのが人気です。こちらは寿司刺身弁当。

　かつてはお酒というと中国系の蒸留酒がでてきたり、デザートはなんだか東南アジア風だったりしていましたが、最近はずいぶんかわりました。日本の料理というと近頃は値の張る寿司よりもお手軽なラーメンのほうが人気でしょうか。弁当という形態も見かけるようになりました。願わくば日本の駅弁文化ががっかりなフランス国鉄の旅を変えてくれるとか。予言ではありませんが、次のフランス和食ブームはおにぎりではないかと思います。

2014年11月04日（火） written by ｉｃｈｉｇｏ『フランスで暮らす』 from (フランス)

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・モンサンミシェル再生計画・・・ 2013年05月07日（火）
・夏冬バカンス・・・ 2013年04月26日（金）
・フランス春の公園・・・ 2013年04月23日（火）
・空港はアートでいっぱい！・・・ 2013年04月12日（金）
・お菓子なフランス・・・ 2013年04月09日（火）
・モンマルトルで哺乳瓶ワイン・・・ 2013年03月29日（金）
・フランス、ハイテク家電・・・ 2013年03月26日（火）
・パリで見る、世界の誕生会！・・・ 2013年03月15日（金）
・フランス携帯事情・・・ 2013年03月12日（火）
・食品表示偽装スキャンダル・・・ 2013年03月01日（金）
・フランス揚げ物天国・・・ 2013年02月26日（火）
・雪の田舎町・・・ 2013年02月15日（金）
・ワールドバザール「メゾン＆オブジェ」・・・ 2013年02月01日（金）
・フランスで食べたい、寒い冬にあったかいうどん・・・ 2013年01月29日（火）
・フランス１月の風物詩、ガレットデロワ・・・ 2013年01月15日（火）
・旅のカタチ・・・ 2013年01月04日（金）
・フランス、クリスマス高級食材にためいき・・・ 2013年01月01日（火）
・アルザス料理　堪能！・・・ 2012年12月28日（金）
・華麗なるフランス国民議会！・・・ 2012年12月21日（金）
・いよいよ選挙、フランスから投票・・・ 2012年12月18日（火）
・アルザスのクリスマス準備・・・ 2012年12月14日（金）
・中世にタイムスリップ！・・・ 2012年12月07日（金）
・フランス、クリスマス準備・・・ 2012年12月04日（火）
・クリスマスイルミネーション　スタート！！・・・ 2012年11月30日（金）
・フランスのスポーツと移民事情・・・ 2012年11月23日（金）
・フランスでは洗顔しない！？・・・ 2012年11月16日（金）
・サッカーの楽しみ！・・・ 2012年11月09日（金）
・フランスグルメ・・・ 2012年11月02日（金）
・フランスの古き良き時代が残る都市、エクサンプロバンス。・・・ 2012年10月26日（金）
・フランス、爆発物処理班・・・ 2012年10月23日（火）
・フランス蚤の市へ行こう♪ ・・・ 2012年10月19日（金）
・パリでカルチャーを楽しもう！・・・ 2012年10月12日（金）
・天空の城、エズ・・・ 2012年10月09日（火）
・ノルマンディー　ルーアン・・・ 2012年10月05日（金）
・パリジャンと心理カウンセリング・・・ 2012年09月28日（金）
・フランス、ワイン祭り・・・ 2012年09月25日（火）
・文化遺産の日　Journées européennes du patrimoine ・・・ 2012年09月21日（金）
・生活に「旬」を取り入れる・・・ 2012年09月14日（金）
・フランス、ノルマンディー、ルアーブルの海・・・ 2012年09月11日（火）
・フォンテーヌブロー・・・ 2012年08月31日（金）
・フランスＴＧＶの優位・・・ 2012年08月28日（火）
・夏のパリはイベント盛りだくさん！・・・ 2012年08月17日（金）
・バカンスにはコートダジュールに・・・ 2012年08月14日（火）
・「禅」トリップ・・・ 2012年08月03日（金）
・イタリアでバカンス！・・・ 2012年07月20日（金）
・フランス、リストラと景気・・・ 2012年07月17日（火）
・パリを空から楽しむ・・・ 2012年07月06日（金）
・フランス、エコカー・・・ 2012年07月03日（火）
・アートに酔いしれる夜・・・ 2012年06月22日（金）
・太陽とアペリティフ・・・ 2012年06月08日（金）
・フランス、母の日商戦・・・ 2012年06月05日（火）
・エクサンプロバンスでプチ・バカンス！・・・ 2012年05月25日（金）
・フランスの日本米、日本の米農業は？・・・ 2012年05月22日（火）
・春祭り・・・ 2012年05月11日（金）
・フランス大統領選挙の結果・・・ 2012年05月08日（火）
・ノルマンディーへの即興週末旅行・・・ 2012年04月27日（金）
・パリでサクラ！！・・・ 2012年04月13日（金）
・フランス大統領選挙・・・ 2012年04月10日（火）
・震災から1年たった今、パリで・・・・・・ 2012年03月30日（金）
・フランスでトイレ！・・・ 2012年03月27日（火）
・チロルの自然を満喫！・・・ 2012年03月16日（金）
・震災から一年、フランスは。・・・ 2012年03月13日（火）
・ワイン街道起点の村、コルマー（Colmar）・・・ 2012年03月06日（火）
・船上でライブミュージック！・・・ 2012年03月02日（金）
・おもいでのパリ！？・・・ 2012年02月28日（火）
・一味違う、本場のフランスパン・・・ 2012年02月21日（火）
・教会でコンテポラリー・アート！・・・ 2012年02月17日（金）
・パリ、カーシェアリングシステム・・・ 2012年02月14日（火）
・村人の心の支え、フランスの教会を巡る！・・・ 2012年02月07日（火）
・スマートフォン盗難に注意を！・・・ 2012年02月03日（金）
・幻のパリオリンピック2012 ・・・ 2012年01月31日（火）
・ゆっくり昼休みでリフレッシュ！？・・・ 2012年01月24日（火）
・フランス人の目で見る日本・・・ 2012年01月20日（金）
・フランスのバーゲン・・・ 2012年01月17日（火）
・ガレットドロワで新年を迎えよう！・・・ 2012年01月10日（火）
・修道院がホテルに！・・・ 2012年01月06日（金）
・フランスで年越しそば・・・ 2012年01月03日（火）
・お国柄が表れる、交通標識・・・ 2011年12月27日（火）
・パリジャン・ブランチ・・・ 2011年12月23日（金）
・パリ発アムステル行き・・・ 2011年12月20日（火）
・フランスでNoël（ノエル）と言えば・・・やっぱりアルザス！・・・ 2011年12月13日（火）
・ワイン見本市・・・ 2011年12月09日（金）
・アルザス料理の決め手はクリームとシュクルート・・・ 2011年11月29日（火）
・祝日の日はアートを楽しもう！・・・ 2011年11月25日（金）
・フランス、オーケストラを堪能・・・ 2011年11月22日（火）
・フランスでスポーツ観戦、柔道編。・・・ 2011年11月15日（火）
・パリで楽しむSAKE! ・・・ 2011年11月11日（金）
・フランス和食・・・ 2011年11月08日（火）
・ただの紙遊びに終わらない、伝統工芸・カルトナージュ（Cartonnage）・・・ 2011年11月01日（火）
・コート・ダジュールへ週末旅行！・・・ 2011年10月28日（金）
・ストラスブール散策・・・ 2011年10月25日（火）
・今年はL’ete indien！アルザスの秋。・・・ 2011年10月18日（火）
・ヨーロッパ経済中心都市・・・ 2011年10月14日（金）
・フランス格安ビールで乾杯・・・ 2011年10月11日（火）
・一日かけられる、ベルサイユ宮殿。・・・ 2011年10月04日（火）
・ノルマンディー海岸の女王、ドーヴィル・・・ 2011年09月30日（金）
・フランス秋のワイン祭・・・ 2011年09月27日（火）
・Le Mont Saint Michel－日帰りの場合。・・・ 2011年09月20日（火）
・ファッション都市、フランス・・・ 2011年09月16日（金）
・フランス最大級の砂丘探訪・・・ 2011年09月13日（火）
・自分だけのお気に入りを見つける、蚤の市・・・ 2011年09月06日（火）
・セーヌ河に住む人！・・・ 2011年09月02日（金）
・動物園に行こう！・・・ 2011年08月30日（火）
・アルザスと言えばやっぱり・・・！・・・ 2011年08月23日（火）
・バカンスは賢く計画的に！・・・ 2011年08月19日（金）
・キノコに、クルミに、さくらんぼ・・・季節の楽しみ・・・ 2011年08月09日（火）
・バカンス前にひと騒ぎ！・・・ 2011年08月05日（金）
・フランスの映画館は・・・VOで！・・・ 2011年07月26日（火）
・今年のパリ祭！・・・ 2011年07月22日（金）
・フランスの義援金と所得控除の関係・・・ 2011年07月19日（火）
・夏の夜の過ごし方・・・ 2011年07月12日（火）
・音楽の祭典　Fete de la Musique ・・・ 2011年07月08日（金）
・日本復興チャリティ盆踊り in フランス・・・ 2011年07月05日（火）
・町中が音楽祭！-Fete de la music- ・・・ 2011年06月28日（火）
・Diner en blanc!　パリのイベントに酔う・・・ 2011年06月24日（金）
・フランスのフリーマーケット・・・ 2011年06月21日（火）
・フランス人も叫びたい！？国境沿いの遊園地、ヨーロッパパーク・・・ 2011年06月14日（火）
・パリがローランギャロで一色！� ・・・ 2011年06月10日（金）
・フランスご近所まつり・・・ 2011年06月07日（火）
・現代人の必需品、携帯電話・・・ 2011年05月31日（火）
・パリジャンのピクニック・・・ 2011年05月27日（金）
・フランスのおいしい牛肉・・・ 2011年05月24日（火）
・旬のアーティチョークに挑戦！・・・ 2011年05月17日（火）
・風評被害を防ごう！・・・ 2011年05月13日（金）
・フランスの森に行こう・・・ 2011年05月10日（火）
・ニースでの交通ルール・・・ 2011年05月03日（火）
・岡本太郎とパリ・・・ 2011年04月29日（金）
・フランス、イチゴのシーズン到来・・・ 2011年04月26日（火）
・ニースで海と芸術を楽しもう！・・・ 2011年04月19日（火）
・太陽を浴びながらシャンパーニュ！・・・ 2011年04月15日（金）
・フランスの復活祭・・・ 2011年04月12日（火）
・近所の別世界、モナコ公国・・・ 2011年04月05日（火）
・原子力の恐怖・・・ 2011年04月01日（金）
・フランス原子力事情・・・ 2011年03月29日（火）
・小さなおとぎ話の町、エズ・・・ 2011年03月22日（火）
・東日本大震災・・・ 2011年03月18日（金）
・大震災、フランスでの一報・・・ 2011年03月15日（火）
・ニースのフラワーカーニバル・・・ 2011年03月08日（火）
・アンティーク・マーケットのススメ・・・ 2011年03月04日（金）
・パリで駐車違反・・・ 2011年03月01日（火）
・サービスが美味しい、フランスのレストラン・・・ 2011年02月22日（火）
・パリで中国新年！・・・ 2011年02月18日（金）
・パリ近郊、アナログ放送終了のお知らせ・・・ 2011年02月15日（火）
・市民の台所といえば・・・・・・ 2011年02月08日（火）
・パリのアパートの多様さ・・・ 2011年02月04日（金）
・フランス、アジアフェア開催・・・ 2011年02月01日（火）
・冬の大セール・・・ 2011年01月25日（火）
・フランス結婚事情・・・ 2011年01月21日（金）
・中国に行こう！in Paris ・・・ 2011年01月18日（火）
・「静」と「動」・・・ 2011年01月07日（金）
・フランス、新年スタート・・・ 2011年01月04日（火）
・パーティにお寿司はいかがですか？・・・ 2010年12月31日（金）
・クリスマス・カオス・・・ 2010年12月24日（金）
・フランス大寒波・・・ 2010年12月21日（火）
・フランスの養命酒！？　～Chartreuseシャルトリューズ～フランスワーホリ・・・ 2010年12月17日（金）
・ファッション大変革・・・ 2010年12月10日（金）
・クリスマスまでもうすこし・・・ 2010年12月07日（火）
・町はクリスマス（Noël）気分・・・ 2010年12月03日（金）
・お気に入りの美術館　ロダン美術館・・・ 2010年11月30日（火）
・パリは冬模様・・・ 2010年11月26日（金）
・ボジョレーの新酒、入荷しました・・・ 2010年11月23日（火）
・寒さ対策は万全ですか？・・・ 2010年11月19日（金）
・お気に入りの美術館　モロー美術館・・・ 2010年11月16日（火）
・Paris After Work ・・・ 2010年11月12日（金）
・仏独をつなぐラインの渡し・・・ 2010年11月09日（火）
・フランス人とCafé ・・・ 2010年11月05日（金）
・サロン・ド・ショコラ 2010 ・・・ 2010年11月02日（火）
・フランス植民地の香り漂うサイゴン・・・ 2010年10月29日（金）
・フランス年金改革騒動・・・ 2010年10月26日（火）
・フランスアルプスの町Megève（ムジェーヴ）から・・・ 2010年10月22日（金）
・クロアチアの旅・・・ 2010年10月19日（火）
・テロの脅威・・・ 2010年10月15日（金）
・フランスの変な魚介類・・・ 2010年10月12日（火）
・スペイン・サンティアゴ巡礼の旅２・・・ 2010年10月05日（火）
・パリでアジアン！・・・ 2010年10月01日（金）
・フランス、生の魚介類・・・ 2010年09月28日（火）
・スペイン・サンティアゴ巡礼の旅１・・・ 2010年09月21日（火）
・現代アート？　歴史への冒とく？・・・ 2010年09月17日（金）
・フランス、新学期の準備・・・ 2010年09月14日（火）
・PARIS D'AMOUR... ・・・ 2010年09月03日（金）
・フランスに浸透する和食文化の異端・・・ 2010年08月31日（火）
・サマーバカンス・・・ 2010年08月20日（金）
・フランスビールで乾杯・・・ 2010年08月17日（火）
・ノルマンディー小旅行(3) モン・サン・ミッシェル・・・ 2010年08月10日（火）
・日常生活に花を・・・・・・ 2010年08月06日（金）
・フランス、バカンス時のペットのお世話は？・・・ 2010年08月03日（火）
・ノルマンディー小旅行(2) ドーヴィル・・・ 2010年07月27日（火）
・バスティーユ・デー（パリ祭）・・・ 2010年07月23日（金）
・フランスで献血・・・ 2010年07月20日（火）
・ノルマンディー小旅行(1) オンフルール・・・ 2010年07月13日（火）
・印象画家公園でピクニックに。・・・ 2010年07月09日（金）
・フランスで参� ・・・ 2010年07月06日（火）
・Fête de la Musique（音楽の祭日）・・・ 2010年06月29日（火）
・パリ、国立自然史博物館のススメ・・・ 2010年06月25日（金）
・どこからどこへ？移動家族 in France ・・・ 2010年06月22日（火）
・アムステルダム美術館めぐり２・・・ 2010年06月15日（火）
・バトー・パリジャン・・・ 2010年06月11日（金）
・フランスでジョギングを楽しもう・・・ 2010年06月08日（火）
・アムステルダム美術館めぐり１・・・ 2010年06月01日（火）
・パリで手術！　備えておきたい保険・・・ 2010年05月28日（金）
・所得申告はお済みですか、フランス・・・ 2010年05月25日（火）
・ジヴェルニー　モネの庭・・・ 2010年05月18日（火）
・ミシュラン　ONSEN ・・・ 2010年05月14日（金）
・フランスの終戦記念日・・・ 2010年05月11日（火）
・ロワールの古城めぐり・・・ 2010年05月04日（火）
・ヨーロッパ大混乱・・・ 2010年04月30日（金）
・美しい競走馬を見に行く・・・ 2010年04月27日（火）
・ビュット・ショーモン公園　不思議な場所・・・ 2010年04月20日（火）
・パリの国際カップル・・・ 2010年04月16日（金）
・フランスの朝市・・・ 2010年04月13日（火）
・キュイジーヌ　ジャポネーズ・・・ 2010年04月02日（金）
・フランスミステリーツアー・・・ 2010年03月30日（火）
・ルーヴル美術館・・・ 2010年03月23日（火）
・ウィンター　スパ　バカンス・・・ 2010年03月19日（金）
・フランスで癒しのリゾート・・・ 2010年03月16日（火）
・切手の日・・・ 2010年03月09日（火）
・雨にも負けず、寒さにも負けず・・・・・・ 2010年03月05日（金）
・科学館にいこう・・・ 2010年03月02日（火）
・mulhouseの車博物館へ・・・ 2010年02月26日（金）
・パリで映画を見る　その２・・・ 2010年02月23日（火）
・アイデンティティ・・・ 2010年02月19日（金）
・国勢調査 in France ・・・ 2010年02月16日（火）
・ル・コルビジュエに会いにronchampへ　美の建築・・・ 2010年02月12日（金）
・パリで映画を見る　その１・・・ 2010年02月09日（火）
・アメリカ・グランプリ　競馬初体験！・・・ 2010年02月05日（金）
・フランス、新型インフルエンザの話題・・・ 2010年02月02日（火）
・セーヌ河と墨田川クルーズ・・・ 2010年01月22日（金）
・ガレットデロワがやってきた・・・ 2010年01月19日（火）
・ホワイト・ニュー・イヤー・・・ 2010年01月12日（火）
・Bonne Annee!!! ・・・ 2010年01月08日（金）
・日本人にうれしいフランス年末のごちそう・・・ 2010年01月05日（火）
・☆雪が降りました☆ ・・・ 2009年12月29日（火）
・JOYEUX NOEL!! ・・・ 2009年12月25日（金）
・マルシェドノエル・・・ 2009年12月22日（火）
・アヴィニョン観光・・・ 2009年12月15日（火）
・クリスマス・シーズン　シンガポールへの旅・・・ 2009年12月11日（金）
・フランスで城郭あとをしのぶ・・・ 2009年12月08日（火）
・街はすっかりクリスマス☆ ・・・ 2009年12月01日（火）
・ヒカリのパリ・・・ 2009年11月27日（金）
・フランス、終戦のセレモニー・・・ 2009年11月24日（火）
・パリから１時間の小旅行へ・・・ 2009年11月20日（金）
・世界遺産　フォンテーヌブロー城・・・ 2009年11月17日（火）
・ART en Capital　グラン・パレ・・・ 2009年11月13日（金）
・フランスの不景気時代のオトクな買い物・・・ 2009年11月10日（火）
・毎週水曜日はお休み　パリの子供たち・・・ 2009年11月06日（金）
・モン・サン・ミッシェル観光・・・ 2009年11月03日（火）
・International City "Paris" ・・・ 2009年10月30日（金）
・フランス、インフルエンザの季節・・・ 2009年10月27日（火）
・Salon du Chocolat ・・・ 2009年10月20日（火）
・モダンアートが熱い！・・・ 2009年10月16日（金）
・キセキの水・・・ 2009年10月13日（火）
・ベルギーへの旅・・・ 2009年10月06日（火）
・フランスの名残が残るベトナムへ・・・ 2009年10月02日（金）
・フランスのヨーグルト・・・ 2009年09月29日（火）
・ストラスブール観光・・・ 2009年09月22日（火）
・ユマニテ祭（Fête de L'Humanité）・・・ 2009年09月18日（金）
・フランスでのマンガ、アニメ・・・ 2009年09月15日（火）
・ヴェルサイユ宮殿観光・・・ 2009年09月08日（火）
・フランスの病院・・・ 2009年09月04日（金）
・TGVの旅・・・ 2009年09月01日（火）
・☆夜のパリも美しい☆ ・・・ 2009年08月25日（火）
・バカンスシーズン・・・ 2009年08月21日（金）
・フランスで冷凍食品の和食・・・ 2009年08月18日（火）
・庭園散策　バカンスの過ごし方・・・ 2009年08月11日（火）
・パリシンドローム・・・ 2009年08月07日（金）
・フランス、ヴァカンスの宿・・・ 2009年08月04日（火）
・革命記念日・・・ 2009年07月28日（火）
・フランス革命記念日（Bastille Day）・・・ 2009年07月24日（金）
・パリでお茶しませんか？・・・ 2009年07月24日（金）
・インスタント麺は日本の文化・・・ 2009年07月21日（火）
・CHANEL ピグマリオン・・・ 2009年07月10日（金）
・最速、フランスのスーパーのレジ・・・ 2009年07月07日（火）
・Fête de la Musique ・・・ 2009年06月30日（火）
・パリの橋の下に・・・ 2009年06月26日（金）
・フランスの果樹園・・・ 2009年06月23日（火）
・母の日・・・ 2009年06月16日（火）
・プロヴァンスの旅・・・ 2009年06月12日（金）
・フランスの温暖化対策・・・ 2009年06月09日（火）
・パリのメトロはおもしろい！・・・ 2009年06月02日（火）
・燃えるバルセロナ・・・ 2009年05月29日（金）
・フランスでの豚インフルエンザ・・・ 2009年05月26日（火）
・パリの美術館巡り・・・ 2009年05月19日（火）
・パリの週末・・・ 2009年05月15日（金）
・偉人たちの眠るパリ・・・ 2009年05月12日（火）
・パリ観光・・・ 2009年05月05日（火）
・盛り上がるパリのエンターテイメントシーン・・・ 2009年05月01日（金）
・パリ副都心・・・ 2009年04月28日（火）
・マルシェで買い物・・・ 2009年04月21日（火）
・冬、春、夏　シンガポールへの旅・・・ 2009年04月17日（金）
・復活祭のチョコレート・・・ 2009年04月14日（火）
・サマータイム開始・・・ 2009年04月07日（火）
・サマータイム　週末の旅路・・・ 2009年04月03日（金）
・フランスでお肉を買う・・・ 2009年03月31日（火）
・Paris Fashion Week! ・・・ 2009年03月20日（金）
・ユーロ切り替えの最終段階・・・ 2009年03月17日（火）
・パリの社交家・・・ 2009年03月06日（金）
・ノルマンディーの情景・・・ 2009年03月03日（火）
・Short trip in Europe ・・・ 2009年02月20日（金）
・フランスのきのこ・・・ 2009年02月17日（火）
・French Musique scene ・・・ 2009年02月06日（金）
・フランスの漬物・・・ 2009年02月03日（火）
・Paris Local Gourmet ・・・ 2009年01月23日（金）
・パリの雪・・・ 2009年01月20日（火）
・パリの橋探訪・・・ 2009年01月06日（火）
・クリスマス電飾のトレンド・・・ 2008年12月23日（火）
・今年最後のおつとめ、納税。・・・ 2008年12月09日（火）
・季節の定番ボジョレーヌーボー・・・ 2008年11月25日（火）
・オシャレなミネラルウオーター・・・ 2008年11月11日（火）
・フランスでお茶・・・ 2008年10月28日（火）
・パリの紅葉・・・ 2008年10月14日（火）
・フランスの結婚スタイル☆ ・・・ 2008年09月30日（火）
・秋のワイン祭り・・・ 2008年09月30日（火）
・テーマパーク♪ ・・・ 2008年09月16日（火）
・ポイントカードでオトク・・・ 2008年09月16日（火）
・3区の画廊巡り・・・ 2008年09月12日（金）
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・フランスの普段着・・・ 2006年11月14日（火）
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