【写真:ｳﾞｨｰｶﾞﾝ食品や商品だけを 販売するｽｰﾊﾟｰの一角の様子】

日本と比べると,流行やﾄﾚﾝﾄﾞにあまり敏感ではない印象のあるﾄﾞｲﾂですが,最近は少しずつ変化の波が押し寄せてきています.

その中でも特に目立っているのが,植物性食品への関心の高まりです.
ﾄﾞｲﾂのｽｰﾊﾟｰでは,ｳﾞｨｰｶﾞﾝ専用の冷蔵庫の面積がどんどん広がっていて,まさにｳﾞｨｰｶﾞﾝﾌﾞｰﾑがじわじわと進行中です.ｿｰｾｰｼﾞやｻﾗﾐに代表される肉食の食文化ｲﾒｰｼﾞの濃いﾄﾞｲﾂでそのような現象が起こっているのです.

売れ筋商品として真っ先に思い浮かぶのは,牛乳の代わりになる植物性ﾐﾙｸ.

とくにｵｰﾂﾐﾙｸやｱｰﾓﾝﾄﾞﾐﾙｸが人気で,5年前は｢なんだこれは?｣と珍しがられていたものが,今ではすっかりﾄﾞｲﾂの人々の日常の選択肢になりました.

どのｽｰﾊﾟｰに行っても当たり前のように並んでいて,ｶﾌｪでｶﾌｪﾗﾃを注文した場合は｢ﾐﾙｸは何にしますか?｣と聞かれるのが普通になっています.
もちろん大豆を主成分とするような植物性ｿｰｾｰｼﾞも種類が豊富で,人気商品ともなっています.さらに,ﾄﾞｲﾂ人が大好きなﾁｮｺﾚｰﾄにも変化が見られています.牛乳を使わない植物性のｳﾞｨｰｶﾞﾝﾁｮｺﾚｰﾄが登場し,ﾁｮｺ好きの心をしっかりつかんでいます.

極めつけは,2024年の年末にﾍﾞﾙﾘﾝに登場した,ｳﾞｨｰｶﾞﾝ食品やｳﾞｨｰｶﾞﾝｸﾞｯｽﾞだけを集めたｽｰﾊﾟｰ!なんと約2,700ものｳﾞｨｰｶﾞﾝ商品がそろっているとか.
私も実際に覗いてみたのですが,想像していたよりはこじんまりとしていて,｢これからさらに広がっていくのかな｣という印象でした.もちろん,店内にあるすべての商品は100%ｳﾞｨｰｶﾞﾝ.肉も乳製品も一切なし!ｳﾞｨｰｶﾞﾝを実践する人にとっては夢のようなお店です.

そして,最近ﾄﾞｲﾂでじわじわと注目を集めているのが｢ｻﾌﾟﾘﾒﾝﾄ｣です.
日本では栄養ﾄﾞﾘﾝｸや栄養ｽﾅｯｸ,いろんなｻﾌﾟﾘﾒﾝﾄ商品がずいぶん前からお馴染みですが,ﾄﾞｲﾂではやっとその波が来た感じです.ﾄﾞｲﾂではここ数年で,ﾕﾆｰｸなｻﾌﾟﾘを開発するｽﾀｰﾄｱｯﾌﾟ企業が続々と誕生していて,｢やっとﾄﾞｲﾂも健康志向に目覚めたか!｣という雰囲気があります.

今まで｢肉や乳製品こそ健康の源｣と信じていた人たちも,少しずつ植物性やｻﾌﾟﾘの力を取り入れるようになってきているのです.
こういったﾄﾞｲﾂのｳﾞｨｰｶﾞﾝ.健康志向の動きは,今後どれだけ人々に影響を与えるのか追っていきたいと思います.