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こんにちは,皆さん.今年も残りわずか.ｱｲﾙﾗﾝﾄﾞは今月,ﾊﾘｹｰﾝがきたり,霜が朝降りていたりと,冬らしいお天気が続いていました.
こちらは,朝8時過ぎからやっと明るくなり,午後4時,天気が悪いと午後3時半には日本の夕暮れのような暗さになってしまうのがこの時期の特徴です.こんな時期ですから,ｷｬﾝﾄﾞﾙやｵﾚﾝｼﾞの灯り,ｸﾘｽﾏｽﾂﾘｰの灯りがあることで癒されますし,心も体も暖かくなります.

さて,今回は日本とｱｲﾙﾗﾝﾄﾞのｸﾘｽﾏｽの祝い方の違いについて気づいたことを書いてみようと思います.

日本ではいちごｹｰｷとﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ,もしくはﾁｷﾝなど,洋風の食べ物をみんなで食べたりしますが,ｱｲﾙﾗﾝﾄﾞのｸﾘｽﾏｽの食事と言えば,ﾀｰｷｰだったりﾊﾑだったりと家庭によって様々です.そしてﾛｰｽﾄﾎﾟﾃﾄなどｼﾝﾌﾟﾙな物と一緒に食べたりします.

もちろん,こちらでは宗教的な行事なので多くの人がﾐｻに行ったりします.それはｸﾘｽﾏｽの夜遅く,夜中に行われることもあります.今回,特にご紹介したいのはﾓﾙﾄﾞﾜｲﾝの作り方.ﾓﾙﾄﾞﾜｲﾝはﾖｰﾛｯﾊﾟ各地でｸﾘｽﾏｽﾏｰｹｯﾄでも販売されている,温かい赤ﾜｲﾝの飲み物です.

どうやって作るかというと,必要なのは,赤ﾜｲﾝ1本,ｵﾚﾝｼﾞ,ｽﾊﾟｲｽはｼﾅﾓﾝｽﾃｨｯｸ2,3本,ｽﾀｰｱﾆｽというｽﾊﾟｲｽとｸﾛｰﾌﾞ,はちみつ(お好みで),砂糖です.ぐつぐつ煮た後,ｱﾙｺｰﾙが飛んでしまうのが嫌ならお好みでﾌﾞﾗﾝﾃﾞｰを少々加えます.

ｵﾚﾝｼﾞをまずｽﾗｲｽして,大きな鍋に赤ﾜｲﾝとそれを入れ,必要なｽﾊﾟｲｽを適量入れます.少し泡立ってきたら,弱火にして最低でも15分,ｽﾊﾟｲｽの味をしみこませるのに,4時間くらいそのままにしても大丈夫です.

このﾄﾞﾘﾝｸ,温かいし冬に飲むとほっとします.ｽｰﾊﾟｰではﾓﾙﾄﾞﾜｲﾝｷｯﾄも売っているようですが,ｸﾘｽﾏｽの時期にしか手に入らないこともあるので,自分で手作り方法を知っておくのもｸﾘｽﾏｽの時期だけでなく他の時期にも飲めてお勧めです.

ﾓﾙﾄﾞﾜｲﾝのｽﾍﾟﾙはMulled Wineです.ｲﾝﾀｰﾈｯﾄで検索すればきっと色々なﾚｼﾋﾟがでてくることでしょう.

あと,もう一点こちらのｸﾘｽﾏｽで日本と明らかに違う点は,本物のﾂﾘｰがこの時期になると道端で売っていて多くの人が購入します.本物のﾂﾘｰは家中とてもいい香りに.ﾂﾘｰは8年くらい前までは,35ﾕｰﾛから40ﾕｰﾛでしたが,ここ最近値段が上がって平均は60ﾕｰﾛほど.決して安くはないですね.

でも,本物のﾂﾘｰと温かいﾜｲﾝ,そしてｷｬﾝﾄﾞﾙ,と美味しいﾃﾞｨﾅｰを一緒に家族や親戚と楽しむのは日本のにぎやかなお正月とどこか似ていて風情があります.