【写真:食べる血液 ﾋﾞｰﾄﾙｰﾄ】

皆さん,こんにちは.ｱｲﾙﾗﾝﾄﾞでは最近すっかり朝晩,冷え込む時期となってきました.日本も少しは涼しくなってきた頃でしょうか.

今回の記事では,ｱｲﾙﾗﾝﾄﾞで見つけた美味しい野菜と,食文化についてご紹介します.ｱｲﾙﾗﾝﾄﾞといえば,一般的にｼﾝﾌﾟﾙなﾒﾆｭｰが多く,食事に時間をかける人が少ない印象です.

ﾗﾝﾁといえば,ｻﾝﾄﾞｲｯﾁとｽｰﾌﾟ.ﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞの具やﾊﾑを挟むだけだから,時間をかけなくてもささっと準備ができて,食べれます.週末の夜といえば,ﾁｯﾌﾟｽを頼んでｻﾗﾀﾞを適当に作ってという家庭も多いのが一般的です.ﾁｯﾌﾟｽというのは,ﾌﾗｲﾄﾞﾎﾟﾃﾄのことで,ｱｲﾙﾗﾝﾄﾞではﾌﾗｲﾄﾞﾎﾟﾃﾄと言わずに,ﾁｯﾌﾟｽや,ﾁｯﾊﾟｰ(ｽﾗﾝｸﾞ)と言います.

【写真:ﾋﾞｰﾄﾙｰﾄ】

ｵﾗﾝﾀﾞでも,週末はﾁｯﾌﾟｽをﾃｲｸｱｳｪｲしたり作ったりして,料理をあまりしないのが一般的などという話も聞いたことがあります.ﾌﾗﾝｽ人の友人は,｢ﾌﾗﾝｽでは時間をかけて食事をするから,ﾀﾊﾟｽのように色々なものを用意してゆっくりと食事を楽しむのだけど,ｱｲﾙﾗﾝﾄﾞ人は食事をするのが早いわ.｣と言っていました.

ﾖｰﾛｯﾊﾟの中でも,食事に対する意識やｶﾙﾁｬｰは各国で違うのが,興味深いです.また,旅行をすると,日本では見たことのない野菜を目にすることもあり,旅や留学は,言語や文化だけでなく,｢食｣を試し,発見するのも一つの醍醐味です.

さて,ｱｲﾙﾗﾝﾄﾞに来ると,鮮やかな紫色の酢漬けのﾋﾟｸﾙｽのような瓶商品がｽｰﾊﾟｰにずらっと並んでいます.これらはﾋﾞｰﾄﾙｰﾄという野菜.

食べる血液と,言われてたりして,鉄分やﾋﾞﾀﾐﾝが豊富な野菜です.ﾋﾞｰﾄﾙｰﾄの酢漬けはｷｬﾍﾞﾂをﾏﾖﾈｰｽﾞと混ぜて作ったｺｰﾙｽﾛｰに加えて一緒に食べます.

茹でて酢漬けにしますが,生で,ｼｭﾚｯﾀﾞｰで細かく刻んで,(その際は,皮をむきます.)ｻﾗﾀﾞにする方法もあります.ごま油と,ﾊﾞﾙｻﾐｯｸﾋﾞﾈｶﾞｰを混ぜたり,梨などの甘い果物とﾀｲﾑ,ｵﾚﾝｼﾞの汁などを混ぜたﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞを作ってｻﾗﾀﾞにすると,とても美味しくなります.是非,試してみてくださいね.

ﾋﾞｰﾄﾙｰﾄはｱｲﾙﾗﾝﾄﾞだけでなく,ﾖｰﾛｯﾊﾟでは一般的な野菜のようです.味は結構甘いです.

ｱｲﾙﾗﾝﾄﾞでは日本では見られない野菜が他にもありますが,紹介しきれないのでまた別の機会にでも.ぜひ,皆さん新しい食べ物やﾒﾆｭｰを滞在中に発見してみてください!