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こんにちは,皆さん.節分も終わってあと少しの辛抱で暖かい春ももう少しでやってくるはず.

さて,今回はｱｲﾙﾗﾝﾄﾞにいて,日本ではあまり見かけない野菜を目にしたのでご紹介したいと思います.

まずは,人参のような形だけれど色が白の,ﾊﾟｰｽﾆｯﾌﾟという野菜.秋から冬の寒い時期に,収穫できるので,冬になると値段が安くなりこの時期旬の野菜です.味はｵｰﾌﾞﾝでｵｲﾙをかけてﾛｰｽﾄするとすごく甘くなりとてもおいしいですし,ゆでて食べることもできます.こちらの野菜は一般的な日本のｽｰﾊﾟｰでは,見たことがありませんが,こちらではよく食べられる野菜の一つです.

そして,もう一つ日本で目にしたことない野菜は,ﾀｰﾆｯﾌﾟというかぶの種類ですが,すごく大きい.ｽｰﾌﾟに使われるようですが,使用頻度が低いので,今まで一度も食べたことがありません.ｱｲﾙﾗﾝﾄﾞではその昔,ﾊﾛｳｨｰﾝでかぼちゃが一般的になる前にﾀｰﾆｯﾌﾟが使われていました.

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また,ｷｬﾍﾞﾂの味がするのだけど,ｻｲｽﾞがとても小さい芽ｷｬﾍﾞﾂといわれる野菜.こちらではSproutsなどと呼ばれています.

ｱｲﾙﾗﾝﾄﾞの食卓で,ﾍﾞｰｺﾝ,もしくはお肉,ﾏｯｼｭﾎﾟﾃﾄ,ｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽ,ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ,芽ｷｬﾍﾞﾂが組み合わされて夕飯として食卓に並びます.調理もゆでるだけでとても簡単です.こちらも旬の時期は冬で安いですし,美味しいです.

そして,日本にもあるが,ｻｲｽﾞや味が少し違う大きめのねぎや,ｽﾞｯｷｰﾆもあります.きゅうりやﾄﾏﾄはいつも日本のほうが水みずしくて,さっぱりとしていて,美味しいなあ,なんて思います.

特になぜかきゅうりは,こちらはしゃきっとしていません.

気候などの理由もあって,日本では見ない野菜,少し味やｻｲｽﾞの違う野菜などがあって興味深いです.多くの野菜はよく見るとｵﾗﾝﾀﾞなどから輸入しているようです.ｱｲﾙﾗﾝﾄﾞで自給ができるものは,やはり乳製品がﾒｲﾝです.しかし,最近はｱｲﾙﾗﾝﾄﾞでも多くの野菜を,育てています.

日本食の製品はなかなか,ｱｲﾙﾗﾝﾄﾞは,地方に行くと手に入りませんが,無理に日本食に頼らず,せっかくなので,ｱｲﾙﾗﾝﾄﾞでしか味わえない野菜を,存分味わうのも悪くはないですね.