【写真:うちの近くのｽｰﾊﾟｰは,ﾊﾞﾀｰ不足が まだ深刻な状況ではないようですが, これも時間の問題かもしれません.】

ﾌﾗﾝｽ菓子の材料には欠かせない,そしてﾌﾗﾝｽからのお土産として要望も多いﾊﾞﾀｰ,ﾁｰｽﾞなどの乳製品ですが,そんなﾌﾗﾝｽの乳製品ﾌｧﾝにはちょっと心配なﾆｭｰｽがありました.
現在ﾌﾗﾝｽでﾊﾞﾀｰ不足が深刻化し,ﾌﾗﾝｽの一部ｽｰﾊﾟｰの陳列棚が空になる事態が発生しているというのです.日本でもﾊﾞﾀｰ不足が深刻になり,ﾊﾞﾀｰが市場に出回らなくなったというﾆｭｰｽも記憶に新しいです.

この原因となったのは,2015年にEUが生乳の生産上限を撤廃して以降,価格が急落したため,昨年は生産者が生産を削減したことです.
これに加え,世界的にﾊﾞﾀｰの消費量が増えたこともあり,ﾊﾞﾀｰ不足に拍車がかかっているという状況です.

過去1年間で1ｷﾛあたりの価格が約3.2ﾕｰﾛから約6.9ﾕｰﾛと,約2倍に膨れ上がっています.6ﾕｰﾛを超えるのは記録的水準で,ﾊﾞﾀｰが材料の25%を占めるｸﾛﾜｯｻﾝや焼菓子を作る業者,商店は頭を抱えています.

これからｸﾘｽﾏｽ,年末のﾊﾞｶﾝｽと,ﾊﾞﾀｰの需要が増える時期を迎えますが,しばらくはﾊﾞﾀｰ不足が続くと見られています.市場が打撃を受けることは間違いありません.