【写真:今年のｸﾘｽﾏｽ.ﾗﾝﾁ】

普段は殆ど雪が降らないﾊﾞﾝｸｰﾊﾞｰ地方ですが,今年は寒波に見舞われており,2週間ほど前に20cmほど積もった雪がなかなか融けない状態です.お陰でｸﾘｽﾏｽ当日は降らなかったものの,まだ雪景色が残っているお陰で｢ﾎﾜｲﾄ.ｸﾘｽﾏｽ｣を今年は堪能できました.2年ぶりの積雪で子供達は大喜び.でも積雪にはとことん慣れていない(凍った路面での事故多発&雪かき等)ｶﾅﾀﾞ西海岸の人々にとって｢雪はしばらく見なくていい｣と感じる今回の寒波なのでした.

【写真:4時間かけて焼いた9kgのﾀｰｷｰ. 大好評でした.】

今年のｸﾘｽﾏｽは我家に夫の家族を招き,ｸﾘｽﾏｽ.ﾗﾝﾁを一家で楽しみました.ｸﾘｽﾏｽには欠かせないﾀｰｷｰも調理したわけですが,8人分として用意した約9kgのﾀｰｷｰの調理は｢大変｣の一言(汗).ﾀｰｷｰはまず全体&中を綺麗に水洗いしないといけないのですが,9kgもありますから女手ではまず無理.なので夫が男力を使ってｷｯﾁﾝ.ｼﾝｸの中でｼﾞｬﾊﾞｼﾞｬﾊﾞ洗ったのですが,それでもかなり大変だったようです.そしてｵｰﾌﾞﾝの中でじっくり焼く事4時間.肉の乾燥を防ぐため,30分おきにﾀｰｷｰ全体に肉汁をかけなければならず,朝の7時から11時まで,ほぼｵｰﾌﾞﾝの前に付きっ切りという,なかなか大変な作業でした.しかしﾀｰｷｰは大好評だったので,終わり良ければ全て良し,ですね.

【写真:初体験のﾐﾝｽ.ﾊﾟｲ (星ﾏｰｸのﾊﾟｲ). 美味しかったです.】

ｶﾅﾀﾞに住むようになって10年以上になりますが,これまで一度も試した事が無かった｢ｸﾘｽﾏｽ.ｽｲｰﾂ｣がありました.それはｲｷﾞﾘｽの伝統的なｸﾘｽﾏｽ菓子『ﾐﾝｽ.ﾊﾟｲ』.Wikiによると『ﾄﾞﾗｲﾌﾙｰﾂから作った｢ﾐﾝｽﾐｰﾄ｣を詰めたﾊﾟｲである』との事で,私はずっと｢ﾐﾝｽﾐｰﾄ(挽き肉)とﾄﾞﾗｲﾌﾙｰﾂが入った甘いﾊﾟｲ｣だと思っていて,お肉とﾌﾙｰﾂの組み合わせが嫌だなｰ,と｢食べず嫌い｣を通していました.が,今回,義姉がﾐﾝｽ.ﾊﾟｲとｸｯｷｰを手土産に持ってきてくれたので,思いがけずﾐﾝｽ.ﾊﾟｲを実食する事に.しかし,実際に食べてみたﾐﾝｽ.ﾊﾟｲはとっても美味しい!!義姉曰く｢ﾐﾝｽ.ﾊﾟｲに実際にお肉が入っていたのは遠い昔の話で,今はﾄﾞﾗｲﾌﾙｰﾂ&ｽﾊﾟｲｽを煮込んだ物が入ってるのよ｣との事.ﾊﾟｲはｻｸｻｸ,ﾌｨﾘﾝｸﾞはしっとり.こんな美味しい物を,どうして今まで食べなかったのか,と思ったほどでした.来年からは我家の定番ｸﾘｽﾏｽ.ｽｲｰﾂに決定です.

【写真:今年のｸﾘｽﾏｽ.ｹｰｷのﾃｰﾏは ｢ﾄﾞｶ雪の中で遊ぶｻﾝﾀ&ﾄﾅｶｲ｣】

家の片付けとか料理の準備とか色々と大変でしたが,とても楽しいｸﾘｽﾏｽ.ﾗﾝﾁでした.ｸﾘｽﾏｽの次はお正月準備とまだまだ忙しい日々は続きますが,これも年末の楽しみの一つ.忙しい日々をｴﾝｼﾞｮｲしたいと思います.そして今年一年,有難うございました.楽しい年末年始をお過ごし下さい.