【写真:ｽｰﾊﾟｰのｱﾚﾙｷﾞｰ 対応食品ｺｰﾅｰ】

ｸﾞﾙﾃﾝﾌﾘｰ.ｳﾞｨｰｶﾞﾝ和食

ｸﾞﾙﾃﾝｱﾚﾙｷﾞｰ,ｳﾞｨｰｶﾞﾝという言葉を聞いた事がありますか?ｸﾞﾙﾃﾝｱﾚﾙｷﾞｰは小麦のｱﾚﾙｷﾞｰ,ｳﾞｨｰｶﾞﾝは完全菜食主義者です.
ｲｷﾞﾘｽにきたらお友達に日本食をごちそうしたり,持ちよりﾊﾟｰﾃｨｰに持っていったりと,日本食を作る機会も多いと思いますが,ｸﾞﾙﾃﾝｱﾚﾙｷﾞｰ.ﾍﾞｼﾞﾀﾘｱﾝどちらも日本に比べて多いので,事前にNGの食材を確認した方が無難です.私は先日ﾊﾟｰﾄﾅｰの親戚の集まりでｸﾞﾙﾃﾝﾌﾘｰ&ｳﾞｨｰｶﾞﾝ和食を振る舞いましたがﾒﾆｭｰを決めるにあたって,悩みに悩みました.

ｸﾞﾙﾃﾝｱﾚﾙｷﾞｰ
小麦のｱﾚﾙｷﾞｰです.ｲｷﾞﾘｽではよく聞くｱﾚﾙｷﾞｰで,程度は人によりますが,調理器具も別々にして,しっかり対策が必要です.また意外と小麦が含まれているものは多いので,普通のお醤油,麺つゆ,ほんだし,ｶﾚｰ,そば等はNGです.お醤油はたまり醤油なら小麦が含まれないようです.こちらだと大きいｽｰﾊﾟｰなら置いています.ｱﾚﾙｷﾞｰ表示のない食品は製造会社に確認してみることをｵｽｽﾒします.

【写真:ころまるのｸﾞﾙﾃﾝｱﾚﾙｷﾞｰ .ｳﾞｨｰｶﾞﾝさん用ﾒﾆｭｰ】

ｳﾞｨｰｶﾞﾝ
ｳﾞｨｰｶﾞﾝについても程度はまちまちですが,具材だけでなく,調味料も動物性は摂らない方が一般的なようです.めんつゆなど魚介だし,動物性ｴｷｽの入ったｿｰｽや加工品…NGです.ｳﾞｨｰｶﾞﾝの方にごちそうする場合にはどの範囲で食べられるのか,聞いてみましょう.

※印参考ﾒﾆｭｰは写真をご覧ください.

また,こちらの食材は日本のものと味が違うことがよくありますので,練習して味を確認しておくのがｵｽｽﾒです.(普通の醤油のかわりにたまり醤油を使う場合には特に)
例えば,こちらのﾈｷﾞは大きくて風味が薄いので薬味としてはあまりつかえません.(かわりにｽﾌﾟﾘﾝｸﾞｵﾆｵﾝが使えます.)薄切り肉は手に入りにくいので,いったん半冷凍して薄切りにしています.限られた食材での日本食調理はなかなか手間がかかりますが,ﾒﾆｭｰ研究も楽しいかもしれません.

ｸﾞﾙﾃﾝｱﾚﾙｷﾞｰとｳﾞｨｰｶﾞﾝの人の外食事情については,だいたいのﾚｽﾄﾗﾝやﾊﾟﾌﾞではｸﾞﾙﾃﾝﾌﾘｰ.ｳﾞｨｰｶﾞﾝﾒﾆｭｰが2つ3つはあります.ﾒﾆｭｰはだいたいﾈｯﾄで確認できるので,事前に確認しておくと安心です.


(参考)ｸﾞﾙﾃﾝｱﾚﾙｷﾞｰ.ｳﾞｨｰｶﾞﾝの人とよく行くお店のｵｽｽﾒ(ｹﾝﾌﾞﾘｯｼﾞ)
ﾊﾟﾌﾞ
http://oldbicycleshop.com/eat/
ﾍﾞｼﾞﾀﾘｱﾝﾚｽﾄﾗﾝ
http://www.rainbowcafe.co.uk