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ﾄﾞｲﾂは北ﾄﾞｲﾂの港町を除き,お肉料理が殆どですが,こちらに来て中でも珍しく感じたのがｶﾞﾁｮｳ料理.
ｶﾞﾁｮｳというとﾌｫｱｸﾞﾗなどのﾌﾗﾝｽ料理が思い浮かびますが,料理の仕方は国によっても様々で,自分流にｱﾚﾝｼﾞし,友人を招いておもてなしするのも楽しいもので,料理の腕が磨かれます.

見た目は鶏肉のようですが,ﾛｰｽﾄされたお肉とこってりとしたｿｰｽとじゃがいものｸﾇｰﾃﾞﾙ(お団子)が相性良く,また紫ｷｬﾍﾞﾂがあっさりとしていてﾊﾞﾗﾝｽよく食すことができ絶妙です.

ｸﾘｽﾏｽに食べられることが多いようですが,国によっては11月に食べるところもあったり,時期については諸説あるようですが,何れにしてもｶﾞﾁｮｳ料理は特別な日に食べる習慣があり,味わい深いものです.
家でﾛｰｽﾄするのが大変な時は,ﾚｽﾄﾗﾝでも気軽に食べることができますので,一度は伝統的なﾄﾞｲﾂのｶﾞﾁｮｳのﾛｰｽﾄ,付け合わせのｸﾇｰﾃﾞﾙとともに食べてみてはいかがでしょうか?
これぞﾄﾞｲﾂ料理!という気分を堪能できると思います.