】

寒い日が続くと,何か温かいものが食べたくなりますね.
日本ではお鍋を囲んでわいわいと鍋ﾊﾟｰﾃｨｰをしますが,ﾌﾗﾝｽではﾗｸﾚｯﾄﾊﾟｰﾃｨｰはいかがでしょうか.
ｽｲｽ国境に面したﾌﾗﾝｽ東部のｻｳﾞｫﾜ地方にはﾗｸﾚｯﾄという伝統的な料理があります.
さてﾗｸﾚｯﾄとはﾁｰｽﾞの名前でもあり,料理名でもあります.まずﾁｰｽﾞのﾗｸﾚｯﾄはｱﾙﾌﾟｽの少女 ﾊｲｼﾞにでてくるとろけるﾁｰｽﾞのことです.ﾊｲｼﾞが暖炉で溶かしておいしそうに食べているあのﾁｰｽﾞです.そしてそのとろけているﾁｰｽﾞをじゃがいもなど茹でた野菜にかけたものがﾗｸﾚｯﾄと呼ばれる料理です.

】

ﾚｽﾄﾗﾝ,おうち両方で食べることができます.おうちで食べるにはﾗｸﾚｯﾄ専用の器具(ﾗｸﾚｯﾄｽﾄｰﾌﾞ)を使います.ﾌﾗﾝｽの電気屋さん,ｽｰﾊﾟｰどこでもみかけます.一般家庭にはほとんどの家にこのﾗｸﾚｯﾄｽﾄｰﾌﾞがあるようです.まずﾁｰｽﾞを溶かす小さなﾌﾟﾚｰﾄにﾗｸﾚｯﾄﾁｰｽﾞを置き,器具の電熱で温めて溶かします.その上ではお肉や野菜を置いて焼くこともできます.

その溶けたﾁｰｽﾞを予め茹でておいたｼﾞｬｶﾞｲﾓ,ﾆﾝｼﾞﾝなどの野菜の上,にかけたら出来上がりです.ｼｬｸﾄﾘｰ(生ﾊﾑやｻﾗﾐ)と一緒に食べてもおいしいですよ.

ただﾁｰｽﾞは慣れてない日本人が食べ過ぎるとおなかを壊してしまうこともあるようなので,食べ過ぎには注意が必要のようです.
是非ぜひﾌﾗﾝｽの冬はﾗｸﾚｯﾄﾊﾟｰﾃｨｰで温まってください.