---

ﾜｰｷﾝｸﾞﾎﾘﾃﾞｰ通信
ﾌﾗﾝｹﾝﾜｲﾝ 〜 ﾄﾞｲﾂﾜｰｷﾝｸﾞﾎﾘﾃﾞｰ

ﾄﾞｲﾂに限らず,ﾖｰﾛｯﾊﾟは言わずと知れたﾜｲﾝの産地ですが,ﾄﾞｲﾂﾜｲﾝは,ﾄﾞｲﾂに来るまでに日本で飲んだことはなく,現地でこの味の虜になる方も多いのではないでしょうか?

中でも,独特なﾎﾞﾄﾙの形をしたﾌﾗﾝｹﾝﾜｲﾝは,主にｳﾞｭﾙﾂﾌﾞﾙｸで生産されたものが多く,品質も良く,すっきりとした味わいです.
様々な種類がありますが,写真はAuslese (ｱｳｽﾚｰｾﾞ)で,遅摘みの葡萄を選りすぐって作られた,とてもﾌﾙ―ﾃｨで甘口なのが特徴です.
色が濃く,見るからに甘く,ﾌﾙ―ﾃｨな味が想像出来ます.

ｳﾞｭﾙﾂﾌﾞﾙｸは,ｼﾙｳﾞｧｰﾅｰという葡萄の品種が有名です.ﾄﾞｲﾂﾜｲﾝと言えば,ﾘｰｽﾘﾝｸﾞというｲﾒｰｼﾞがありますが,これは気候の影響によるものです.
長く寒い冬には,霧にみまわれることもあり,ﾘｰｽﾘﾝｸﾞの栽培にはあまり向かないのだそうです.

このように,一言でﾄﾞｲﾂﾜｲﾝと言っても,実に様々な種類が存在します.
その土地その土地で,ﾜｲﾅﾘｰから美味しいﾜｲﾝを買い付けて,味わい尽くすのもまた贅沢かと思います.

2010/07/13(火) Adler
No.3433 (ﾄﾞｲﾂ)

---

TOPに戻る

---

(C)copyright 2025
ﾜｰｷﾝｸﾞﾎﾘﾃﾞｰ通信