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ﾜｰｷﾝｸﾞﾎﾘﾃﾞｰ通信
Shopping for Organic 〜 ｲｷﾞﾘｽﾜｰｷﾝｸﾞﾎﾘﾃﾞｰ

健康を気にしないでﾌｨｯｼｭｱﾝﾄﾞﾁｯﾌﾟｽばかり食べているｲｷﾞﾘｽ人...というのはもう昔の話.最近のﾛﾝﾄﾞﾝでは健康に気を使うﾍﾙｽﾅｯﾂ(健康ｵﾀｸ)なｲｷﾞﾘｽ人が沢山います.そもそもｲｷﾞﾘｽ人はおいしさのために食べる,というよりかは必要なｶﾛﾘｰの摂取のために食べる,という感覚で毎日の食事をしていたと思います.ｸﾞﾙﾒの都,東京で生まれ育ったわたしにとって食事は栄養の補給,ではなくて,Pleasure のために食べるので,ごはんはなによりもおいしいのが重要だと思います.色んな国々から来た人達と会って一緒にごはんを食べてみると,現代の日本人には常識と思っていたおいしい食事を優先するのは実は限られた国々の人達で(日本人,ﾌﾗﾝｽ人,ｲﾀﾘｱ人,などなどは典型的な日々のおいしい食事にこだわるお国柄だと思います..),ふだんのごはんはおいしさよりも必要に迫られての栄養補給,的に考えている人達が沢山いることに驚きます.

しかし,そんなお味にこだわらなかったｲｷﾞﾘｽ人,昨今の移民の増加やｸﾞﾙﾒﾌﾞｰﾑでおいしいﾚｽﾄﾗﾝが沢山できるようになり,人々のおいしいものへの関心も高まってきているように感じます.そして,それにつれてよりおいしく,かつ安全な食材を求めて,昔からあったﾏｰｹｯﾄや普通のｽｰﾊﾟｰなどでも沢山のｵｰｶﾞﾆｯｸ食材を見かけるようになりました.ｵｰｶﾞﾆｯｸ専門のお店,というと昔からｱﾒﾘｶなどではﾋｯﾋﾟｰ的な人達が買い物をするちょっと変わったお店,というｲﾒｰｼﾞでしたが,今では健康ﾌﾞｰﾑに乗って,ｵｰｶﾞﾆｯｸ食材やその専門店も大分普通のｲﾒｰｼﾞになってきました.

まず,普通のｽｰﾊﾟｰ(ｾｲﾝｽﾞﾍﾞﾘｰやｳｪｲﾄﾛｰｽﾞなどなど)でも普通の食材とｵｰｶﾞﾆｯｸの食材の2種類を用意しているところが殆どです.たとえば,ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ1株買うにしても,普通のだったら1ﾎﾟﾝﾄﾞくらいのところが,ｵｰｶﾞﾆｯｸのものだと,ちょっと割高になって1.3ﾎﾟﾝﾄﾞ,といった具合です.こういう風に両方置いてあると,自分でちゃんとお値段と商品を見定めることができるのでとても便利です.またｱﾒﾘｶでとても人気のｵｰｶﾞﾆｯｸ専門ｽｰﾊﾟｰ,Whole Foodsもﾛﾝﾄﾞﾝ市内にいくつかあります.NYでもｿｰﾎｰやﾐｯﾄﾞﾀｳﾝなどにあり,ﾍﾙｽﾅｯﾂなﾆｭｰﾖｰｶｰには大人気のｽｰﾊﾟｰで,週末などはものすごく混んでいるのですが,ｲｷﾞﾘｽでは普通のｽｰﾊﾟｰでもｵｰｶﾞﾆｯｸの食材は揃うので,そこまで混んでいることは滅多にありません.

この,Whole Foods,ﾋﾟｶﾃﾞﾘｰｻｰｶｽの裏の道や,ｶﾑﾃﾞﾝ,そしてｻｳｽｹﾝｼﾞﾝﾄﾝに大きな店舗があります.ｻｳｽｹﾝｼﾞﾝﾄﾝのお店では,焼きたてのｵｰｶﾞﾆｯｸﾊﾟﾝ,ﾃﾞｻﾞｰﾄ,お惣菜,などなど入ってすぐから食べたいものが沢山ならんでいて,お野菜やﾌﾙｰﾂもとてもきれいに並べられています.また2階へ上がると,ｺｰﾋｰや紅茶の量り売り,そしてたまごも1個から選んで買うことができます.そして,ものすごい種類のお茶,ﾁｮｺﾚｰﾄ,ｼﾘｱﾙ,健康食品,などやさらには,ｵｰｶﾞﾆｯｸのお化粧品やｱﾛﾏﾃﾗﾋﾟｰｸﾞｯﾂ,ﾍﾟｯﾄﾌｰﾄﾞ,などもおいてあります.3階はﾌｰﾄﾞｺｰﾄになっていて,日本食やおいしそうなｼﾞｪﾗｰﾄﾞ屋さん,ﾒｷｼｶﾝ,ﾒﾃﾞﾄﾚﾆｱﾝなどなど選ぶのが大変です.ｵｰｶﾞﾆｯｸで健康的だから,とついつい毎回食べすぎてしまうのですが,ただ見て回るだけでも楽しいのでとてもおｽｽﾒのｽｰﾊﾟｰです.

わたしも以前はｵｰｶﾞﾆｯｸﾌｰﾄﾞなどはあまり気にしたことはなく,普通の食材を買っていたのですが,ｱﾒﾘｶのﾄﾞｷｭﾒﾝﾀﾘｰ番組"Food Inc" を見てからはなるべくｵｰｶﾞﾆｯｸのものを買うようになったので,毎日のｽｰﾊﾟｰでも意識するようになりました.日本では元々ちゃんと消費者が生産地や品質などを気にして買っているので,ｲｷﾞﾘｽに来てからもちゃんとおいしくて安全なものを食べるように心がけたいものです.



2010/05/18(火) Ayako
No.3348 (ｲｷﾞﾘｽ)

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