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ﾜｰｷﾝｸﾞﾎﾘﾃﾞｰ通信
ﾊﾟﾘの国際ｶｯﾌﾟﾙ 〜 ﾌﾗﾝｽﾜｰﾎﾘ 〜
ﾊﾟﾘはまだまだ寒い日が続いている.もう4月中旬になるというのに先週はなんとﾋｮｳが降った.異常気象はﾊﾟﾘだけではないようだ.東京からの便りでも今年は異常な気候が続いていて,お花見も例年のようにはうまくいかなかったようだ.

さて,ﾊﾟﾘでは国籍の違うｶｯﾌﾟﾙが沢山いる.私もそのうちの一人.そんなﾐｯｸｽｶｯﾌﾟﾙを招待して今年最後のﾗｸﾚｯﾄを楽しむﾊﾟｰﾃｨｰを友人が催してくれた.

ﾗｸﾚｯﾄ(raclette)とはｽｲｽやﾌﾗﾝｽのｻｳﾞｫｱ地方で寒い時期に食べられる料理で,家庭ではﾗｸﾚｯﾄｸﾞﾘﾙと呼ばれるﾎｯﾄﾌﾟﾚｰﾄのようなものに個々のﾁｰｽﾞをのせて温め,それが溶けたらｼﾞｬｶﾞｲﾓやﾊﾑ,ｽﾓｰｸｻｰﾓﾝ,ﾌﾞﾛｯｺﾘｰなどの野菜と共に頂くという料理.日本で鍋を囲むと親しみがわくように,ﾌﾗﾝｽでもﾗｸﾚｯﾄやﾌｫﾝﾃﾞｭｰを友人と共に囲むと初対面の人でもついつい親しみを覚えてしまう.

今回このﾗｸﾚｯﾄﾊﾟｰﾃｨｰを企画してくれたのはﾌﾗﾝｽ人とﾍﾞﾄﾅﾑ人ｶｯﾌﾟﾙ.参加したｶｯﾌﾟﾙはﾌﾗﾝｽ人をはじめｲﾀﾘｱ,ｲﾗｸ,ﾍﾟﾙｰ,ﾏﾚｰｼｱ,そして日本人の私というなんとも国際的な集まり.ﾃｰﾌﾞﾙに並ぶ料理もこの集まりを反映するかのように国際色豊かなものになっていた.

違った文化や育った環境が大きく異なるﾐｯｸｽｶｯﾌﾟﾙは決して容易に長続きするものではないが,お互いの文化や習慣,そして言語を学び,尊重し合うことでとてもｴｷｻｲﾃｨﾝｸﾞなものになるのだ.

2010/04/16(金) Paris Eyez
No.3291 (ﾌﾗﾝｽ)

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