ｱｲﾘｯｼｭｼﾁｭｰいろいろ 〜 ｱｲﾙﾗﾝﾄﾞﾜｰﾎﾘ 〜 | ﾜｰｷﾝｸﾞﾎﾘﾃﾞｰ通信
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ｱｲﾘｯｼｭｼﾁｭｰいろいろ 〜 ｱｲﾙﾗﾝﾄﾞﾜｰﾎﾘ 〜
【写真:ﾏｯｼｭﾎﾟﾃﾄが敷いてあるもの】
ｱｲﾙﾗﾝﾄﾞ伝統料理のひとつ,ｱｲﾘｯｼｭｼﾁｭｰ.
ひとえにｱｲﾘｯｼｭｼﾁｭｰといえど,お店(家庭)によって異なります.
じゃがいも一つとっても,形を残したままのもの,ﾏｯｼｭﾎﾟﾃﾄにしたもの,どちらも付いているもの,ﾁｯﾌﾟｽを添えたもの,
ｽｰﾌﾟ仕立てのもの,ｶﾚｰのようにﾄﾞﾛっとしたもの,白っぽいもの,茶色っぽいもの,本当に様々です.
ただ,どれも共通して言えるのは,ﾗﾑがこれでもかとｺﾞｯｿﾘ入っている点です.
【写真:奥にﾏｯｼｭﾎﾟﾃﾄ,
手間に茹でたﾎﾟﾃﾄそのまま】
日本の食事は,肉類のﾒｲﾝ食材は控えめなことが多いですが,ｱｲﾙﾗﾝﾄﾞは惜しみません.
ｼﾁｭｰに入っているﾗﾑだけを食べてもお腹が満たされるほどです.
そのﾗﾑの風味がｼﾁｭｰ全体に広がってとても美味です.
また,いわゆるｱｲﾘｯｼｭｼﾁｭｰではなく,ｷﾞﾈｽｼﾁｭｰというのもあります.
牛肉をｷﾞﾈｽで煮込んだ,香ばしくﾋﾞﾀｰな味わいのｼﾁｭｰです.
【写真:ｽｰﾌﾟ状のもの】
こちらも惜しげもなく牛肉が入っています.
是非,ﾊﾟﾌﾞやﾚｽﾄﾗﾝをはしごして,ｼﾁｭｰ比べをしてみてはいかがしょう.
自分好みのｱｲﾘｯｼｭｼﾁｭｰを見つけるのも楽しいと思います.
ちなみに,和製英語では"ｼﾁｭｰ"ですが,"ｽﾁｭｰ"と発音した方が近いです.
Irishの友達曰く,streetのstと同じ発音だそうです.
注文の際,ｼﾁｭｰと言うと通じないのでお気をつけ下さい.
【写真:ﾊﾟｲ付きのｷﾞﾈｽｼﾁｭｰ】
2010/03/23(火) oraymx
No.3256 (ｱｲﾙﾗﾝﾄﾞ)
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