日本人にうれしいﾌﾗﾝｽ年末のごちそう 〜 ﾌﾗﾝｽﾜｰﾎﾘ 〜 | ﾜｰｷﾝｸﾞﾎﾘﾃﾞｰ通信
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日本人にうれしいﾌﾗﾝｽ年末のごちそう 〜 ﾌﾗﾝｽﾜｰﾎﾘ 〜
【写真:売場に並んだ豪華魚介類】
ﾌﾗﾝｽでは年末が近づくと商店街もｽｰﾊﾟｰも華やかになります.正確に言うと年末ではなくｸﾘｽﾏｽではありますが.売場には各種ｸﾘｽﾏｽｸﾞｯﾂﾞのほかにｸﾘｽﾏｽのご馳走用の高級食材も並び始めます.そこからﾌﾗﾝｽ人のｸﾘｽﾏｽのご馳走というのもなにか想像できます.
日持ちするものはかなり前から店頭に並びます.たとえばﾌｫｱｸﾞﾗ,ｽﾓｰｸｻｰﾓﾝ,などは12月の初め頃から.もちろん大量のﾁｮｺﾚｰﾄも.一方で,生鮮品はさいごのｷﾞﾘｷﾞﾘにならないと入荷しません.なので24日の数日前からは売場ががらっとかわり,直前は戦争さながらです
【写真:近年,ﾀﾗﾊﾞｶﾞﾆが
並ぶようになりました】
ﾌﾗﾝｽ人はｸﾘｽﾏｽのご馳走に魚介盛り合わせとかｶｷを食べると聞きますが,そのため魚売場がかなりの盛況です.ただ残念なのはこの時期,売場がほぼ貝や甲殻類に占拠され,普通の魚が貧弱になることでした.今年はその傾向もゆるかったかも.
魚介類には24日の夜をﾀｰｹﾞｯﾄに産地から出荷された,ｶｷ,ﾊﾏｸﾞﾘ,ほかさまざまな新鮮な貝があります.ほとんどが生で食べられるもので,できればこの時期に限らず年中この品質ならと逆に残念に思うものもあります.一方,ｴﾋﾞｶﾆ類は日本人にはこのｸﾘｽﾏｽにというよりは年末年始の晴れやかな場にうれしいかも知れません.
【写真:変りものとしては数の子!お正月にうれしい】
2010/01/05(火) ichigo
No.3123 (ﾌﾗﾝｽ)
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