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フランスで和菓子を愉しもう 〜 フランスワーキングホリデー

フランスで和菓子を愉しもう 〜 フランスワーキングホリデー 1 ワーキングホリデー通信
TORAYAにて

 フランスでは日本食が大変人気ですが、デザートに関しても抹茶ケーキを日本食レストラン以外のCAFEでもバニラケーキに並んでいるのをよくみかけます。日本文化に興味があるフランスの方であれば、Matchaといえば通じることも多くなってきました。
またフランス人にはどらやきもよく知られています。その理由は以前フランスでも7公開された「あん」という映画の影響かと思われます。フランスではles délices de tokyoという題名でした。


 さらに老舗和菓子屋のTORAYAのsalon du theがパリのマドレーヌとオペラの間にあります。もちろん和菓子の持ち帰りも可能です。まるで日本にいるような本格的な味が楽しめます。特に夏は宇治金時が味わえることがとてもうれしいです。
日本食レストランが並ぶピラミッド付近にもTOMOというsalon du theがあります。

 和菓子は、お茶菓子として発達したのでお茶の香りを邪魔しないために、フランス菓子のように匂いはありません。ただ四季折々異なる見た目になるのがフランス人に好まれる一つの理由ではないでしょうか。
寒天のことを海藻でできたゼラチンのようなものと説明したさいは、大変驚いていました。

 フランスでパティスリーを楽しみながら時々は日本の和菓子を愉しんでみてはいかがでしょうか。上記salon du the だけではなく、日本食料店でもどらやきやおもちを購入することは可能です。


2017年04月11日(火) written by MUU from (フランス)
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