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献立に迷ったら 〜 イギリスワーキングホリデー

献立に迷ったら 〜 イギリスワーキングホリデー 1 ワーキングホリデー通信
BBC Foodのフロントページ

 唐突な告白になりますが、私はあまり料理が上手くありません。日本にいたときから献立がいつも同じになりがちだったのが、それこそ材料が日本と違う英国に住んでいるとなおさら献立が思いつきません。こんな悩みを大きく変えてくれたのは、数年前から人気のクックパッド。皆さんの中にもこちらのサイトにお世話になったことがある人は多いのではないでしょうか?

献立に迷ったら 〜 イギリスワーキングホリデー 2 ワーキングホリデー通信
Cook in Britainのフロントページ

 ただ、先ほども少し書いたように、日本と英国では材料が少し違ったり(例えば日本で買えるようなほうれん草はほとんど見かけず、そのままサラダに入れて食べられるようなyoung spinachと呼ばれるほうれん草があるだけ)、まったく手に入らないか、日本食材店で販売しているけど高価すぎるなどの問題があります。そこで私が最近利用しているのが『BBC Food』のサイトです。
英国内で基本的にすべて手に入る材料であり、オーブン料理が多いので意外に楽ができるのです。
レシピの検索で私が気に入っているのがシェフからの検索。有名なナイジェラ・ローソンやヘストン・ブルメンタールのレシピもあります。

 ちなみに、私が時間はあるけど、火の前にずっと立っていられないときによく作るのは、The Hairy Bikersの作るChicken Paprikaです(リンクは記事末に掲載)。仕上げのサワークリームがさっぱりして、とても美味。失敗なしなので、お客さんがあるときにもおすすめです。


 最後にご参考までにですが、まるでクックパッドのような、でもイギリスでの料理に参考になる日本語サイトができています。下記にサイトを載せておきますので、のぞいてみてはいかがでしょう?

BBC Food
http://www.bbc.co.uk/food/

Chicken Paprika by Hairy Bikers
http://www.hairybikers.com/recipes/view/chicken-paprika#EyTkUCsvbKaSMFIz.97

Cook in Britain
http://www.cookinbritain.co.uk/


2016年06月14日(火) written by Muchiko from (イギリス)
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