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ミシュラン3つ星レストランで過ごす贅沢な午後。  〜 フランスワーキングホリデー

ミシュラン3つ星レストランで過ごす贅沢な午後。  〜 フランスワーキングホリデー 1 ワーキングホリデー通信
色鮮やかなスイカとトマトのサラダ
普段なかなか行く機会がない、ミシュラン3つ星レストランに行ってきました。今回美味しいお料理を堪能したのは、凱旋門近くにある、「ギ・サヴォワ (Guy Savoy)」。ベッカム夫妻もお気に入りと聞いていたこのお店、以前から是非行きたいと思っていました。タクシーでお店の前に到着するやいなや、ギャルソンがタクシーのドアを明けて出迎えてくれたところは、やはり5つ星ホテルのようです。席に着くやいなや、ギャルソン達の心地よいテンポの抜かりないサービスとともに、独創的なお料理の数々が運ばれてきます。さすが、3つ星だけあって、パンを専門に運ぶギャルソン、チーズ専門係などがいます。
ミシュラン3つ星レストランで過ごす贅沢な午後。  〜 フランスワーキングホリデー 2 ワーキングホリデー通信
海苔とレモンのソルベを
スープにかけてもらいます。
ギ・サヴォワは、ラスベガス、シンガポール、モスクワなどにも出店しており、パリの3つ星レストランでも実に外国人比率の高いお店といえます。日本人も多く来店しており、シェフ自身が日本料理に大きく影響を受けていることが、食材やお料理を通して明確に分かります。1品目を終えた時に、スターシェフ自ら、常連さんに挨拶している姿を見掛けました。もちろん私たちのテーブルにもいらして下さいました。お料理は想像していたものよりも少し期待はずれではあったものの、やはり色んな面でクオリティの高いレストランで過ごす時間はとても快適なものです。なんと、ゆったりと3時間もとランチに時間をかけた、贅沢な午後でした。
ミシュラン3つ星レストランで過ごす贅沢な午後。  〜 フランスワーキングホリデー 3 ワーキングホリデー通信
デザートの数々・・・
 

2013年09月27日(金) written by Paris Eyez from (フランス)
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