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フランケンワイン 〜 ドイツワーキングホリデー

フランケンワイン 〜 ドイツワーキングホリデー 1 ワーキングホリデー通信

 ドイツに限らず、ヨーロッパは言わずと知れたワインの産地ですが、ドイツワインは、ドイツに来るまでに日本で飲んだことはなく、現地でこの味の虜になる方も多いのではないでしょうか?

中でも、独特なボトルの形をしたフランケンワインは、主にヴュルツブルクで生産されたものが多く、品質も良く、すっきりとした味わいです。
様々な種類がありますが、写真はAuslese (アウスレーゼ)で、遅摘みの葡萄を選りすぐって作られた、とてもフル―ティで甘口なのが特徴です。
色が濃く、見るからに甘く、フル―ティな味が想像出来ます。

フランケンワイン 〜 ドイツワーキングホリデー 2 ワーキングホリデー通信

ヴュルツブルクは、シルヴァーナーという葡萄の品種が有名です。ドイツワインと言えば、リースリングというイメージがありますが、これは気候の影響によるものです。
長く寒い冬には、霧にみまわれることもあり、リースリングの栽培にはあまり向かないのだそうです。

このように、一言でドイツワインと言っても、実に様々な種類が存在します。
その土地その土地で、ワイナリーから美味しいワインを買い付けて、味わい尽くすのもまた贅沢かと思います。

フランケンワイン 〜 ドイツワーキングホリデー 3 ワーキングホリデー通信

2010年07月13日(火) written by Adler from (ドイツ)
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