パンケーキの日、今年は2月13日！

クレープ系のパンケーキ。
アイルランドでは7割ほどの人が一から
パンケーキを作るそうですが、パンケーキ
ミックスや画像のような市販されたものも
多く販売されています。

　スーパーマーケットで買い物をしている時に、パンケーキミックスなどが並んでいるのをたまたま見かけて、「あ、そういえば2月だし『パンケーキチューズデー（Pancake Tuesday）』の日だなあ」と思い出しました。

　復活祭（Easter/今年は4月1日）から数えて47日前は＜懺悔の火曜日（Shrove Tuesday）＞になり、その翌日の水曜日である＜灰の水曜日（Ash Wednesday）＞から受難節（Lent）がイースターまで続きます。受難節の期間に、断食修行をしたキリストを記念する意味があることから、この間に自分が好きなものを一時断つ（タバコ、チョコレートなど）人もいます。

　友人たちと“What are you gonna give up for Lent?（受難節の間、何を我慢する？）”といった会話をすることも。そういったわけで受難節に突入する前日の＜懺悔の火曜日＞の日に、卵や肉、チョコレートなどを消費して、翌日からに備えよう！というところから、伝統的に食されるのがパンケーキ。
　
　実はアイルランドに住む人たちの3割ほどは、パンケーキチューズデーの由来を知らないそうなのですが、今年は2月13日の火曜日がそのパンケーキの日。
　昨年、ある砂糖会社によって行われた調査によれば、アイルランドでこの日に食されるパンケーキの数は、一人当たり２.5枚なのだそうです。意外に少ない……？

　アイルランドでは、アメリカのホットケーキっぽいものと、フランスのクレープ風のものが良く食されているのですが、どちらにしても大事なのはトッピング！
　アイルランドで人気のトッピングは、４割ぐらいの人たちがお砂糖＆レモンをたっぷりかけるというものなのだとか。その次に人気のものがメープルシロップ、そしてその後に、チョコレート風味のスプレッドが続きます。他にもフルーツやクリーム、ジャム、はちみつなどをトッピングして食べる！という人も、私の周りにはいました。

　私自身は、クレープ系のものを好んで食べることが多いので、薄いパンケーキにハムや卵、レタスを乗せたものをランチとして食べ、おやつとしてシナモンやはちみつ、フルーツなどをトッピングして食べて――ということをしています。あきらかに食べ過ぎだなあ、とこれを書いていて思いました（苦笑）。

　皆さんも、お気に入りのトッピングでパンケーキの火曜日を過ごしてくださいネ。